Zelfgemaakte Cashewpasta met Vanille – romig, puur en een tikkeltje eigenwijs
Soms heb je van die producten in de supermarkt waarvan je denkt:
Dit kan simpeler. Dit kan puurder. Dit kan… nootachtiger.
Goed nieuws: dat kan!
Vandaag maken we onze eigen cashewpasta met vanille. Fluweelzacht, subtiel zoet en zó veelzijdig dat je je afvraagt waarom je ooit iets anders smeerde.
En het mooiste?
Je hebt geen gekke toevoegingen nodig. Geen palmolie. Geen bergen suiker. Geen ingrediëntenlijst waar je een woordenboek bij nodig hebt.
Gewoon cashews.
En een beetje liefde (oké, en een blender).
Waarom cashewpasta?
Cashews zijn van nature romig. Wanneer je ze maalt, gebeurt er iets magisch: de oliën komen vrij en transformeren de noot van kruimel naar cashewcream.
Het resultaat?
Een plantaardige spread die:
- Rijk is aan eiwitten
- Boordevol gezonde vetten zit
- Perfect past in een bewuste leefstijl
- En vooral: waanzinnig lekker is
Dit is geen “alternatief”.
Dit is een upgrade.
Ingrediënten
-
250g ongezouten cashewnoten (van Cishew natuurlijk) – bestel ze hier: Raw natural Cishewnoten
- ½ tl vanillepoeder of het merg van een halve vanillestok
- Snufje zeezout
- Optioneel: 1–2 tl honing of dadelpasta voor een subtiel zoete twist
- Tip: voeg 1 eetlepel (10 ml) kokosolie of kokoscrème toe voor een nóg smeuïgere, gesmeerdere cashewpasta
Meer heb je niet nodig. Echt niet.
Zo maak je ‘m
1. Rooster de cashews (optioneel, maar aanrader)
8–10 minuten op 160°C in de oven.
Dit verdiept de smaak en maakt de pasta nóg romiger. Laat ze daarna even afkoelen.
2. Blendtijd
Doe de cashews in een krachtige keukenmachine.
Eerst worden het kruimels.
Dan een dikke bal.
Dan denk je: dit komt nooit goed.
En dan ineens… romige magie.
(Reken op 5–10 minuten. Schraap tussendoor de randen schoon.)
3. Voeg vanille en zout toe
Blend nog even kort door tot alles mooi gemengd is.
4. Proef. Pas aan. Maak ‘m van jou.
Bewaar in een glazen pot op kamertemperatuur
(als je ‘m niet binnen een week opeet 😉).
Hoe gebruik je cashewpasta met vanille?
Hier begint het feest pas echt.
- Op een dikke snee zuurdesembrood
- Door je havermout voor een romige swirl
- Als basis voor een smoothie, maak je smoothie eiwitrijker
- Door je yoghurt met wat rood fruit
- In baksels als natuurlijke smaakmaker
- Of als geheim ingrediënt in een plantaardige saus
Ja, ook hartig.
Cashew houdt van contrast.
Maak ‘m nóg meer Cishew
Wil je variëren? Probeer eens:
- Cacao + snuf kaneel
- Sinaasappelrasp voor een frisse twist
- Een snuf kardemom voor een oosterse vibe
- Of hou ‘m puur. Want puur is krachtig.
Bij Cishew geloven we dat cashews hun plek opeisen in je maaltijd.
Niet als tussendoortje.
Niet als bijzaak.
Maar als culinaire bouwsteen.
Cashewpasta is daar het perfecte voorbeeld van.
Van noot, naar crème, naar culinaire beleving.
Wil je zelf niet weken en blenden?
Onze romige Cashew Cream staat al voor je klaar.
Bestel ‘m hier en laat je lepel het werk doen.