Trifle met Blauwe Bessen Yoghurt Cishew

Wat haal je in huis...

• 800 gr verse aardbeien
• 300 gr BBQ marshmallows (bijvoorbeeld van Frisia)
• 4 el wodka
• 1 tl roze pepertjes
• 250 ml slagroom
• 50 gr suiker
• 250 ml vanille-ijs
• 200 gr Blauwe Bessen Yoghurt Cishew
• 12 muntblaadjes

Het is zo easy...

1. Maak de aardbeien schoon en snijd ze in stukken van gelijke grootte. Crush vervolgens de roze pepertjes een klein beetje, zodat de smaak vrijkomt. Maak ze niet te klein.
2. Meng de aardbeien met wodka en de roze pepertjes en laat deze enkele uren in de koelkast marineren.
3. Klop de slagroom met de suiker. Stop voordat het boterachtig wordt.
4. Pureer een kwart van de gemarineerde aardbeien en meng dit door de slagroom.
5. Verdeel de marshmallows op een stuk bakpapier op een bakplaat en gratineer ze 2 minuten op de grillstand van de oven tot ze mooi bruin kleuren en je de heerlijke karamelgeur ruikt. Blijf erbij, zodat ze niet té donker worden.
6. Hak de Blauwe Bessen Yoghurt cashewnoten in kleinere stukken of fijn tot een cashew crumble afhankelijk van je voorkeur. Bewaar eventueel een paar hele noten voor de garnering.
7. Maak het dessert mooi op, bijvoorbeeld in hoge glazen. Om en om een laag aardbeien, een bol ijs, de Cishew crumble, slagroom en marshmallows. Top de triffle af met een toef slagroom, een paar hele Blauwe Bessen Yoghurt Cishews en muntblaadjes.