Probeer eens dit kleurrijke salade recept met de Ahorn Harissa Cishews! Een heerlijke, voedzame bloemkoolsalade die binnen een handomdraai op tafel staat.
In samenwerking met Judith (van My Foodblog ) hebben wij dit heerlijke recept voor bloemkoolsalade gemaakt. Naast dat het een lust voor het oog is, is deze kleurrijke salade ook nog eens mega lekker!
Ingrediënten (voor 2 personen):
- 100 gram Ahorn Harissa cashewnoten
- 1 middelgrote bloemkool
- 1 tl ras-el-hanout
- 1 tl zout
- 75 gram verse spinazie
- 200 gram kikkererwten (afgespoeld)
- 2 el granaatappelpitjes
- 2 el tahini
- 100 ml water
- 2 el verse koriander
- Sap van 1 limoen
Benodigdheden:
- Bakplaat
- Staafmixer
Bereiding:
Voor het maken van deze bloemkoolsalade heb je de over nodig. Verwarm hem alvast voor op 190 C. Start eerst met het maken van de dressing. Pureer hiervoor de tahini, koriander, een snuf zout en het limoensap. Meng dan de olie, ras-el-hanout en nog een snuf zout. Snijd hierna de bloemkool in roosjes en meng het met de kruidenolie. Vervolgens rooster je de bloemkoolroosjes voor 20 minuten in de oven. Dan kan de heerlijke bloemkoolsalade opgediend worden. Leg hiervoor de spinazie in de kommen, dan de kikkererwten, bloemkool, dressing, granaatappelpitjes en maak het af met de Ahorn Harissa cashewnoten. En het smullen kan beginnen!
Ga jij deze bloemkoolsalade proberen?
Neem ook eens een kijkje bij de andere Cishew recepten!
